Reference number
ISO 23275-2:2006
International Standard
ISO 23275-2:2006
Animal and vegetable fats and oils — Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate — Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents
Edition 1
2006-11
Preview
ISO 23275-2:2006
41425
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2020. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 23275-2:2006

ISO 23275-2:2006
41425
Idioma
Formato
CHF 96
Convertir Franco suizo (CHF) a tu moneda

Resumen

ISO 23275-2:2006 specifies a procedure for the quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter and plain chocolate by high-resolution capillary gas chromatography (HR-GC) of triacylglycerols, and subsequent data evaluation by partial least squares regression analysis.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 2006-11
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 1
     : 13
  • ISO/TC 34/SC 11
    67.190  67.200.10 
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

¿Tiene alguna duda?

Consulte nuestras Ayuda y asistencia