Reference number
ISO 18794:2018
© ISO 2024
International Standard
ISO 18794:2018
Coffee — Sensory analysis — Vocabulary
Edition 1
2018-01
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Publicado (Edición 1, 2018)

ISO 18794:2018

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Resumen

ISO 18794:2018 defines terms relating to coffee sensory analysis.

ISO 18794:2018 covers definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.

The terms are given under the following headings:

a) basic terms of sensory analysis;

b) generic terms in the sensory assessment of coffee;

c) terminology relating to coffee-specific odours and tastes;

d) terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2018-01
    Etapa
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 12
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 15
  • RSS actualizaciones

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