ISO/WD 18794 - Café — Analyse sensorielle — Vocabulaire

Projet

Un groupe de travail a préparé un projet.

Remplacera ISO 18794:2018

Résumé

ISO 18794 defines terms relating to coffee sensory analysis.

ISO 18794 covers definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.

The terms are given under the following headings:

basic terms of sensory analysis;
generic terms in the sensory assessment of coffee;
terminology relating to coffee-specific odours and tastes;
terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.

Informations générales

État actuel
: Projet

Stade
: Mise à l'étude du projet de travail (WD) [20.20]
Edition
: 2
Comité technique :
ISO/TC 34/SC 15
RSS mises à jour

Cycle de vie

Cette norme contribue aux Objectifs de développement durable suivants

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Pas de pauvreté

Consommation et production responsables

Villes et communautés durables

Industrie, innovation et infrastructure

Travail décent et croissance économique

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