Reference number
ISO 7543-2:1993
International Standard
ISO 7543-2:1993
Chillies and chilli oleoresins — Determination of total capsaicinoid content — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
Edition 1
1993-07
Preview
ISO 7543-2:1993
14328
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 1993)
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ISO 7543-2:1993

ISO 7543-2:1993
14328
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Formato
CHF 42
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Resumen

Specifies a method for the determination, by high-performance liquid chromatography, of the total capsaicinoid content of whole or powdered chillies (usually Capsicum frutescens L.) and their extracts (oleoresins). This content is calculated from the total of capsaicin, nordihydrocapsaicin and dihydrocapsaicin, expressed as nonyl acid vanilylamide, which is the chosen reference substance. This method enables the separation of capsaicin and nonyl acid vanilylamide.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 1993-07
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  •  : 1
     : 5
  • ISO/TC 34/SC 7
    67.220.10 
  • RSS actualizaciones

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