Numéro de référence
ISO 11868:2007
Norme internationale
ISO 11868:2007
Lait traité thermiquement — Détermination de la teneur en lactulose — Méthode par chromatographie liquide à haute performance
Edition 2
2007-03
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ISO 11868:2007
44510
Publiée (Edition 2, 2007)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 11868:2007

ISO 11868:2007
44510
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

L'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.

La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.

La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2007-03
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 2
     : 10
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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